当前位置:主页 > 大闸蟹 > 阳澄湖大闸蟹 >

正宗的阳澄湖大闸蟹几月份可以吃到?阳澄湖大闸蟹

来源:本站整理 发表于:2018-10-11 09:45:56 阅读:
阳澄湖大闸蟹是大闸蟹之王,每年的上市时间在中秋前后,大概9月到10月期间,这时候的大闸蟹已经完全成熟,肉质细嫩,黄油膏脂鲜美厚腻,是最佳品尝大闸蟹的时间。
 

 
10月到11月,还有一些地方会陆续上市大闸蟹,这时候的大闸蟹已经长的非常大,比如太湖大闸蟹等已经完全成熟,白肚青爪黄毛青壳,尤其是公蟹,很多在这个时候,品尝的就是公蟹的鲜美。
 
之所以很多会在10月之前上市卖,主要是因为大部分在国庆前已经达标,加上市场中秋的需求量大,催生了庞大的利益追逐,所以公蟹才会提前上市卖个高价,真正品尝,还是要等到10月以后到11月期间。
 
阳澄湖大闸蟹9月份什么好吃?
 
“九雌十雄”是会吃蟹的人经常说的一句话,因为每年农历9月份的时候雌蟹的性腺完全发育完全,蟹黄十分饱满,并且快要过冬了,大闸蟹开始蓄积能量,此时的蟹肉也十分饱满,鲜嫩,因此9月份的阳澄湖大闸蟹雌蟹最好吃。
 
澄湖大闸蟹10月份什么好吃?
 
阳澄湖大闸蟹10月份的话要选择雄蟹食用,因为此时雌蟹的蟹子已经排出,蟹黄不够饱满,但是此时雄蟹的性腺发育完全,因此蟹膏十分饱满,肉质鲜嫩美味。因此阳澄湖大闸蟹10月份要吃雄蟹。
 
阳澄湖大闸蟹价格2019
 
据了解,夏末秋初、中秋前后是阳澄湖大闸蟹最美味的季节,来自全国各地的食客都想在此时尝尝鲜,所以这段时间前后,关注起阳澄湖大闸蟹价格的人是比较多的。对于这方面的情况,据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎介绍,今年阳澄湖大闸蟹的总产量不会超过1500吨,估计在1000-1500吨之间,而去年的产量为2100吨。
 
减产的原因是野狼社区在线面积减少,去年野狼社区在线面积3.2万亩,今年减至1.6万亩。”严金虎说。而据相关信息统计,去年4两的公蟹出水价约为120元/斤,而今年可能上涨30%左右,150元/斤,而3两的母蟹出水价今年可能会达到200元/斤左右。
 
当然,每年阳澄湖大闸蟹价格都不会是一直不变的,具体售价还得看上市时各商家的报价了。不过,据了解,现在开始,在各大网购平台上,也可以查询到商家们给出的阳澄湖大闸蟹价格了,大家感兴趣的可以先去了解一下。实际上,每年8-11月是吃大闸蟹的最好时节,俗话说“九雌十雄”。所以农历9月吃雌蟹最好,10月吃雄蟹,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。而11月是真正品尝大闸蟹的季节,刮西北风,吃大闸蟹,还有一个原因就是螃蟹受寒以后,肉质收紧,口感细腻更加富于弹性。说到这里,喜欢吃大闸蟹的朋友,就可以去买起来了。
 
如何区别真假阳澄湖大闸蟹?
 
(1) 不要贪便宜。由于野狼社区在线成本高,阳澄湖大闸蟹价格真的不便宜。一般的蟹如上面的图中所说,出水价格差不多是220元/斤。一般小蟹(公3两以上,母2两以上)30一只,中蟹(公3.5两,母2.5两)50一只,大蟹(公4两,母3两)80一只。以上是市场最低的价格,低于以上价格很多的大概率是假的啦,除非是要做慈善。
 
(2)卖真蟹的必要条件是有『围网野狼社区在线证明』,或者其他类似的证件(17年之后就改成野狼社区在线合同了)。这些是最有说服力的凭证。
 
(3)9月之前就敢说卖阳澄湖蟹的,99.9%是卖假蟹。(卖个一两单可能,卖了很多的肯定是假的)。阳澄湖湖深,雨水多,大闸蟹成熟晚,一般九月上旬左右阳澄湖大闸蟹基本上是没法快递的,快递的话死亡率会很高,想要吃到成熟的大闸蟹要到国庆那会吧。各位要耐心!
 
(4) 阳澄湖实地拍摄的照片可以作为参考凭证。因为淘宝微店等在盗图方面抓的也挺严的,如果有较多靠谱真实的照片,包括买蟹苗,喂饲料等照片或者视频可以增强靠谱程度。如果连这些照片都没有,或者很不靠谱的话,那店家也太不走心了。
 
(5)从小蟹或者断脚蟹开始尝试!其实小蟹或者断脚蟹的味道和其他蟹是一样的,但是价格就低多了。所以如果不知道淘宝上哪家好,可以多试几家,先买点小蟹或者断脚蟹来吃吃。因为吃才是检验大闸蟹的最好标准。
 
(6) 阳澄湖大闸蟹的野狼社区在线密度在500-1000只/亩。像我家20亩,每年也就产出10000只左右螃蟹。如果上面条件都满足,但是每年卖出的蟹比养的蟹要多的多的商家很有可能卖了假蟹。一般如果自己的蟹都卖不完的蟹农是肯定会先卖掉自己的真蟹的。
0