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红薯的功效与作用禁忌有哪些?红薯百科

来源:本站整理 发表于:2019-07-25 20:12:38 阅读:
红薯的功效有:护肤、明目、防便秘、维护心脏健康、清除血液垃圾、滋补五脏、控制体重等常见功效。
 

 
1.护肤、明目
 
因为红薯中含有胡萝卜素的成分,所以可以保护眼睛的,时还可以改善皮肤的干燥,里面含有的维生素B可以促进毛发的生长,希望对大家能够有所帮助。
 
2.防便秘
 
红薯还可以预防便秘,因为红薯中含有膳食纤维的成分,最好是带着皮食用,是可以改善便秘的,希望大家能够知道。
 
3.维护心脏健康
 
红薯又属于一种高钾低钠的食物,丰富钾元素可以维持心肌功能,加速钠离子代谢,以及降血压和缓解肌肉无力。同时,其中含有的胡萝卜素、叶酸、维生素B6,均对心脏健康有益。
 
4.清除血液垃圾
 
随着年龄的增长身体会出现高血糖、血液粘度增高、血脂、动脉硬化等。红薯中丰富又细腻的膳食纤维可以控血糖、降血脂、加速胆固醇排泄以及防血栓。
 
5.滋补五脏
 
《本草纲目拾遗》中记载红薯可补中、和血、暖胃、肥五脏,所以红薯又有长寿食物这一说法,并且食物匮乏时期,红薯还是人们生存下去的主食。
 
6.控制体重
 
红薯的热量约为大米的1/3,并且脂肪含量少,膳食纤维丰富,常食用有利用控制体重和加速油脂的排泄。
 
食用红薯常见的禁忌有哪些?
 
1、千万不要吃烂红薯,也不要吃那些带有黑斑的红薯和发芽的红薯,这些红薯都可能导致我们中毒。
 
2、湿阻脾胃、气滞食积的人应该尽量不要吃红薯。胃酸过多、胃溃疡患者也不应该吃红薯。
 
3、红薯不能和柿子一起吃,如果与柿子同时食用,果酸可与柿子的单宁、果胶发生沉淀凝聚,形成胃结石。
 
4、一次吃红薯不要吃得太多,红薯的糖分很多,不容易吸收,吃得太多很容易造成腹胀、胃痛或者反酸等不适症状。
 
吃红薯宜搭配什么食物?
 
1.红薯搭配排骨
 
摄入过多的油脂固然会对人体的健康不利,但是油脂还是人体不可或缺的物质。利用红薯搭配排骨,一方面可以减少人体对油脂的吸收,另一方面可以弥补红薯的不足,补充动物蛋白。
 
2.红薯搭配绿叶蔬菜
 
空腹吃红薯容易引起反胃、泛酸现象,在食用的同时吃一些绿叶蔬菜可以改善这类现象,并能补充叶绿素。
 
3.红薯搭配芹菜
 
对于高血压人群来说,红薯和芹菜都具有降压作用。其中的红薯属高钾低钠食物,可抑制钠离子给身体带来的负面影响。而芹菜有镇静、降压和清热等作用。
 
所以,这两者共同食用可以更好的调节血压,同时可降血脂、控血糖。
 
4.红薯搭配粗粮
 
其次从广义来看,红薯也属于粗粮的一种。对于减肥人群来说,利用红薯与糙米、高粱米共同食用,一方面可以改善粗粮的粗糙口感,另一方面可以起到很好的排便、减肥、控血糖作用。
 
吃红薯注意事项有哪些?
 
1.空腹食用易伤胃
 
红薯中吃多不仅容易产生气体,同时空腹食用还会刺激胃酸分泌过多,胃部不适,吐酸水。
 
2.生吃难以消化
 
红薯生吃虽口感甘甜,但其中的淀粉没有经过高温破坏,难以消化并易腹胀。
 
3.黑斑红薯易中毒
 
红薯保存不当,其表面会因为黑斑病菌的污染而出现斑点,同时伴有苦味、毒素、变硬等现象出现,这类红薯不管是生吃还是高温加热之后食用,其中的毒素都对肝脏健康不利,甚至引起中毒。
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