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用烤箱烤红薯需要锡纸吗?烤红薯

来源:本站整理 发表于:2020-10-05 10:54:32 阅读:
在烤红薯时最好不要用锡纸,锡纸在烤制食物时能起到保温、密封、隔绝热量的作用,能使烤出来的食物不容易被烤焦,但外表皮烤焦的红薯味道更好,吃起来口感比一般的红薯更香,锡纸的隔热作用也可能会导致红薯的中间部分出现夹生的问题。
 

 
230度烤箱烤红薯多久?
 
烤箱先预热,230℃,上下火,用网架,红薯用锡纸包好,单个小的30分钟,大的38分钟,单个过500克最好对半切或烤50分钟, 到时后,你带手套捏一下,如果中间软了,就可以了;如果有硬心,那就得再烤10-20分钟。
 
烤箱烤红薯的做法
 
1、将红薯用干布擦去上面的土备用,将烤箱200℃预热5分钟,把红薯放到烤箱中间一层用240℃烤25分钟。如果用的红薯比较大则要烤30分钟。
 
2、烤箱230度预热5分钟,把红薯洗干净,擦干。在烤盘上放一层锡纸,将红薯放在上面,烤箱温度设置在230—250之间,烤100分钟,期间翻两次面。很好的,我每次都这样烤,烤的里面都有糖浆。
 
3、红薯选个头均匀,修长身形滴,洗净外表,擦干水份备用;烤箱预热220度,把红薯放中层,烤约20分钟翻面,再20分钟就行了。
 
4、将地瓜洗净擦干放入烤箱,用上下火220度烘烤40分钟即可,地瓜不可太大哦,否则难烤好。
 
烤箱烤红薯的注意事项有哪些?
 
1、电烤箱烤红薯可选择红瓤的红薯,烤出来,又甜又濡,烤的时间长一点还会流糖汁。
 
2、如果喜欢吃口感面的,就选红皮白瓤的那种。水分少,比较干,吃起来很甘甜。
 
3、建议电烤箱烤红薯时每次只烤一块,这样受热均匀,烤出的红薯口感好。
 
4、有的家用小电烤箱烤红薯容易焦,主要是由于烤箱的电热管和食物近距离直射的缘故。不妨将锡箔纸做成拱形,盖住红薯,这样电热管不会直射到红薯,上层不易焦;同时呈拱形的锡箔纸受热后会形成热循环,让红薯均匀受热,可有效避免食物外焦内生。
 
烤箱烤地瓜爆炸的原因有哪些?
 
烤箱烤地瓜爆炸的原因有可能是由于没有及时的把地瓜来回翻,从而导致地瓜受热不均匀。也有可能是由于温度太高,导致的热胀冷缩引起的爆炸。所以,用烤箱烤地瓜的时候一定要引起注意。
 
在烤箱高温的环境下,如果物体受热不均的话 1c21 就很容易炸裂,类似于红薯和板栗这种外表相对较硬的食物,随着温度的升高红薯内部越来越软,而表皮基本上不会改变形态反而越来越硬,达到一定程度热气无法排泄就会爆炸,其实只要把表皮划开或者是扎几个小洞透气就不会发生这种情况了。
 
用烤箱烤红薯是有一定的技巧,可以把红薯洗干净之后,要想充分烤熟红薯使糖油流出来,可以在红薯的表面用牙签或者叉子扎出通气孔,这样红薯会快速成熟而且焦香不糊,也不用担心烤红薯放在烤箱中会炸裂。
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