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用烤箱烤地瓜爆炸了是怎么回事?烤红薯

来源:本站整理 发表于:2020-10-05 11:47:19 阅读:
用烤箱烤地瓜爆炸了的主要原因是烤箱温度高,红薯受热不均匀,另外就是红薯表面比内部硬,这样就容易爆炸,所以在烤红薯的时候可以用牙签在红薯扎几个洞,这样就不会爆炸了。不过烤红薯就算是地瓜爆炸也不会有危险的,这个爆炸的威力很小的。
 

 
用烤箱烤红薯有什么危害?
 
红薯在烘烤过程中会产生致癌物质。
 
烘烤产生的致癌物主要包括淀粉类食物经过140℃以上高温加热产生的丙烯酰胺类物质、蛋白质焦糊产生的杂环胺类以及脂肪在高温下产生的苯并芘类。
 
红薯几乎没有脂肪,蛋白质也很少,并且大多摊贩采用炭火间接烘烤红薯,所能达到的温度有限,因此正常烤红薯不容易产生大量致癌物。如果烤红薯表面有褐色黏黏的东西,也不用担心。这是红薯里面的糖在高温下被浓缩,发生焦糖化反应的结果,对人体没有毒性。
 
电烤箱烤红薯注意事项有哪些?
 
1、将烤箱买回来,第一次使用它来烤红薯,需要先查看说明书,熟知正确的操作方法。
 
2、在烤红薯前,需要查看一下电烤箱摆放的位置是否平整,插头所插座有无其他大功率电器的插头,接地线有无损坏等。
 
3、在烤制过程中,人最好不要离开,尤其是外出,不然把红薯烤坏了,浓烟冒出,无人关机,将影响它的寿命。
 
4、通电情况下,家中有小孩的父母一定要看好孩子,不要让孩子靠近烤箱,因为烤箱有辐射,一不小心可能会伤到眼睛。
 
5、每次使用完烤箱烤红薯,都要将箱内的异物清理干净,最好能把烤箱内外清洁一遍。
 
6、如果平时很少用,可以用布遮挡起来,放在干燥通风的地方存放,这样不容易蒙尘,也不容易让它内部的零部件受潮。
 
用电烤箱怎么烤红薯?
 
1、先洗干净,在烤盘上放一层隔油纸。(目的是因为地瓜在烤的时候会出油,这个东西落在烤盘上不太好洗,如果没有的话也可以不放,就是烤盘要泡在水里多洗一会)
 
2、烤箱温度:我家的烤箱最高温度是230度,设置上下火,60分钟。(这个时间是指大小在2两以上的地瓜,如果地瓜的个头小的话,就减到50分钟就可以了)。
 
到时后,你带手套捏一下,如果中间软了,就可以了;如果有硬心,那就得再烤10-20分钟。如果你喜欢出油的话,就要多烤一会儿,这个就因人而异了,我比较喜欢吃出油的地瓜,那样会比较甜。
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