吃泥鳅的好处和禁忌有哪些泥鳅知识百科

来源:本站整理 发表于:2019-06-05 23:45:04 阅读:
泥鳅,别看它长得黑乎乎的,但是却有着很高的营养野狼社区在线。而且很多男孩子在小时候肯定有过抓泥鳅的经历,表面有一层非常粘稠的液体,因此会非常的滑,所以如果抓到了泥鳅就会非常有成就感,抓回来便会美餐一顿。但是泥鳅并不是所有人都可以吃的,乱吃是会造成一些不好的影响的,所以我们在吃泥鳅时要先了解吃泥鳅的禁忌和好处。

 
一,吃泥鳅有哪些好处
 
1.补中益气
 
用于脾虚体弱,形体消瘦,乏力。据营养学家的研讨测定,泥鳅肉质细嫩鲜美,而且每百克可食部分的蛋白质含量高达18.4-22.6克,比一般鱼类都高;而且还含有脂肪2.8-2.9克,热量100-117千卡,钙51-459毫克,磷154-243毫克,铁2.7-3.0毫克,以及维生素B1、B2和烟酸。这些含量也远比一般的鱼、肉类要高,而泥鳅中人体所需的氨基酸如赖氨酸等含量则更高,还含有很多维生素,与其它鱼类比较较高。因而,泥鳅有大补的成效。如果感觉体虚、乏力,可多吃泥鳅。
 
2.除湿退黄
 
用于小便晦气,黄疸。由于泥鳅有利水的成效,所以,如果出现小便晦气的情况主张多吃泥鳅。
 
3.益肾助阳
 
用于肾阳缺乏之阳痿。研讨发现:泥鳅有养肾生精的成效。成年男人常食泥鳅可滋补强身,增强精力。据专家介绍,泥鳅中富含赖氨酸,而赖氨酸是精子形成的必要成分。因而,常吃泥鳅不但能促进精子形成,还有助于进步精子的质量。
 
4.有益于心血管
 
泥鳅所含脂肪成分较低,而且胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,非常有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅具有很好的进补和食疗功用,一般的人群都可以食用。泥鳅经过春天的养育,到了夏令初秋的天热时节,肉质最为肥美,并有重要的保健食疗功效,因此民间有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”之说。
 
5.减少酒精对肝脏的伤害
 
泥鳅还有一个神奇的功效,那就是可以醒酒,而且还可以减少酒精对肝脏的伤害,常喝酒的人应该多吃泥鳅。
 
6.祛湿止泻
 
用于湿盛泄泻。如果有孩子睡熟后出虚汗的情况,能够给孩子煮泥鳅汤喝,具有补气虚、暖脾胃、止虚汗的成效,合适因身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良而盗汗的小儿食用,能够一周吃2-3次,有助于生长发育。

二,吃泥鳅的禁忌
 
(1)泥鳅+黄瓜:抑制消化和吸收
 
泥鳅与黄瓜一同食用,会不利于营养物质的消化和吸收,所以二者不宜搭配同食。
 
(2)泥鳅+狗肉:导致阴虚火盛
 
泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解 2511 酒等作用。但不宜与狗肉同食,否则易导致阴虚火盛。
 
(3)泥鳅+茼蒿:影响消化吸收
 
泥鳅不宜与苘蒿一同食用,若二者一同食用会降低营养野狼社区在线,且影响消化吸收,对健康不利。
 
(4)泥鳅+蟹:引起中毒
 
泥鳅性温补;而蟹药性冷利,二者功能相反,若同时食用会引起中毒现象。
 
三,哪些人不适合吃泥鳅
 
(1)孕妇不能吃泥鳅,泥鳅和螃蟹对孕妇来说,都是不能吃的,螃蟹是属于一种寒性的食物,本身对于孕妇来说就得少吃这类食品,而泥鳅也同样是属于偏寒性的食物,这对孕妇来说都是极为不利的。
 
(2)患有风湿的病人也最好不要吃过多的泥鳅,因为泥鳅中尿酸的含量会比较高,这种物质被人体吸收后,很容易在关节处形成尿酸的结晶盐,这样就会使得风湿病症的状况加重。所以,对于风湿病人来说,泥鳅就是一种禁忌的食物。
 
(3)有癌症的人,最好减少食用量。 泥鳅和其它的鱼不相同,无论外表,体形,生活习性都不同。从中医学的角度说,泥鳅属温性,肉质较密,是发物的一种,患有炎症的人忌食,否则食用泥鳅可能加剧发炎症状,另外对于手术后的病人为避免影响伤口愈合,也建议不要吃泥鳅。 对于癌症病人来讲,需要具体问题具体分析。如果病人罹患食道癌、肠癌等癌症,建议不要吃泥鳅。因为肠癌这类癌症易患者多为生活习惯不健康、较为肥胖的人,多因饮食问题等原因诱发体内炎症进而导致肿瘤,具有炎症的性质,食用诸如鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉等发物会使身体处在内火过多的亚健康状态中,甚至可能再次诱发癌细胞的增殖扩散,需减少发物的摄入,应多食用微寒性且易消化的食品。
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