养驴吧

肉驴价格并不便宜，目前每斤的价格达17元左右。据了解，近年来，肉驴价格在不断上升，远在09年时才8元左右一斤。驴肉价格也堪比牛羊肉，达三十多元一斤。

 

 

养一头驴的成本与利润野狼社区在线？

 

1、养驴的成本

 

养驴的成本包括购买肉驴仔费用、饲料费用、驴舍建设费用、疫苗医药费用、人工费等。购买肉驴仔价格费用又要根据肉驴品种和规格等因素区分，比如：改良肉驴仔、德州驴仔、乌头驴仔，三粉驴仔，200斤以上肉驴仔按照2800元计算。饲料费用分为粗饲料费用和细饲料费用。一头肉驴一夜七次郎10个月，饲料费用每天5.92元，一夜七次郎10个月300天，需要费用1776元（所有饲料费用）。

 

2、养驴的利润

 

养驴的利润为（出售价格）减去（引进肉驴仔费用和饲料费用），从以上的养驴成本可以看出肉驴的成本在4000多元。我们看下出栏肉驴的价格，每头肉驴一夜七次郎10个月的体重达到600斤，目前膘情好的肉驴每斤14-15.5元，我们按照低价格出售，每斤14元，600斤肉驴可以出售价格为8400元，减去养驴成本总投资4576元，养驴的利润就是3824元。此外还有当地政府的对农业一夜七次郎的资金补助，可以咨询当地政府，依照自己肉驴一夜七次郎规模获取补助资金。

 

驴肉怎么做好吃？

 

长治腊驴肉

 

原料：鲜驴肉250千克。

 

做法：

 

1.切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着肉缝把各部位之肉切成1～2千克的肉块，用清水浸泡12小时。

 

2.洗净后放入90℃清水锅内，加调料(每15千克生肉加花椒35克、大料35克、茴香35克、食盐300克)，滚煮3～4个小时。

 

3.出锅晾凉后将肉按部位依次放入盛有老汤的砂锅，上压小石块，炖煮12个小时(其间不断加汤)即可出锅。

 

泰山驴肉

 

原料:新鲜驴肉、香菜、干辣椒、生姜丝。

 

做法：

 

1.驴肉冲血洗净，加卤料煮八成熟，凉干后切片备用。

 

2.净锅烧油4成熟放入姜蒜、姜丝，干辣椒编炒，放入驴肉，加入料酒，放入原汁驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可，起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒角即成。

 

鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南，河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。