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狮头鹅有几种?狮头鹅

来源:本站整理 发表于:2020-09-08 20:30:03 阅读:
狮头鹅主要有白狮头鹅和灰狮头鹅,其实它们都是一样的,只不过是颜色不一样,狮头鹅是我国惟一的大型鹅种,因前额和颊侧肉瘤发达呈狮头状而得名。狮头鹅原产于广东饶平县溪楼村。现中心产区位于澄海市和汕头市郊;在北京、上海、黑龙江、广西、云南、陕西等20多个省区均有分布。 
 

 
狮头鹅为什么那么贵?
 
狮头鹅之所以贵,主要在于它的鹅头。狮头鹅是用来做正宗老鹅头的原料,一只正宗的老鹅头可以卖到600-1000元,加上鹅肝,它的身价是非常高的。
 
狮头鹅只适宜做卤水。去了头之后,巨大的鹅身是不值钱的,肉质粗糙。不过狮头鹅体内有一只值钱的鹅肝,现在越来越被食家看中。这鹅肝大而粉嫩,卤过之后切片上碟,下面垫着卤豆腐做衬托,深受食客追捧。
 
狮头鹅,这是一种体积比较大的鹅,价格是比较贵的。
 
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据说最大的能长到18公斤。一般来说,成年公鹅体重10~12公斤,母鹅9~10公斤。
 
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看大小,7-8斤的狮头鹅出厂价是160-180元一只,如果是加工好的熟鹅,价格是原料的10倍甚至更多。
 
狮头鹅的全身羽毛及翼羽均为棕褐色,边缘色较浅、呈镶边羽。由头顶至颈部的背面形成如鬃状的深褐色羽毛带。羽毛腹面白色或灰白色。狮头鹅体躯呈方形,头大颈粗,前躯略高。公鹅昂首健步,姿态雄伟。头部前额肉瘤发达,向前突出,覆盖于喙上。两颊有左右对称的肉瘤1~2对,肉瘤黑色。公鹅和两岁以上母鹅的善肉瘤特征更为显著。喙短、质坚、黑色,与口腔交接处有角质锯齿。脸部皮肤松软,皱褶。
 
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一、雏鹅的选择
 
出壳健壮雏鹅的卵黄和脐带吸收好,毛干后能站稳,活泼,眼大有神,反应敏感,叫声有力,毛色光泽,用手握住颈部向上提时,双脚迅速收缩,对腹部较大、血脐、瞎眼等弱雏要及时淘汰。
 
二、雏鹅的饲养管理
 
1.潮口与开食。雏鹅出壳后24~36小时内开食,开食前饮水称为“潮口”。 “潮口”水要清洁卫生,并加入0.1%高锰酸钾,预防肠道疾病。潮口后即可喂料,**次喂料称为“开食”。一般用小米蒸八分熟,再搭配切成适量细丝的青菜叶或嫩草叶,撒在塑料布上引诱雏鹅啄食,过2~3天再用同样的方法调教,经几次训练后鹅就会自动吃食。食物前3天主要是米饭,以后逐渐掺入配合饲料,1周后喂全价饲料,其配方为:玉米粉48%,豆粕20%,粮麸12%,碎米10%,干草粉3%,鱼粉 5%,骨贝粉0.2%,食盐 0.3%,微量元素 0.25%,多维素0.5%,砂粒0.75%。育雏前10天精料与青料比例为 1∶2,10天后比例为1∶4。出壳后1~4天每天喂4~5次 ,夜间喂两次;5~10天的雏鹅消化能力逐渐增强,可增喂次数,每日喂6次,夜间喂两次,每次喂八分饱。以后随日龄增长和放牧的条件,可适当调整精料与青料比例和喂食次数。
 
2.育雏温度。雏鹅**适宜生长温度,1~5日龄为26~28℃,6~10日龄为23~25℃,11~15日龄为21~23℃,16~20日龄为19~21℃,22日龄以后为18℃。
 
3.饲养密度。1~5日龄每平方米25只,6~10日龄每平方米20只,11~15日龄每平方米15只,16~20日龄每平方米12只,21日龄每平方米8~10只,22日龄以上每平方米8只。
 
三、成年鹅的饲养管理
 
1.放牧补料。成年鹅生长发育快,食欲旺盛,适应性强,耐粗饲,以喂青饲料或放牧为主,依放牧地或青饲料条件,适当补喂混合饲料,饲料配方可参考雏鹅配方灵活调整应用。每只成鹅每日尽情采食青饲料,补喂混合精料300~400克,30~50日龄的鹅昼夜喂4~6次,51~80日龄每昼夜喂3~4次。
 
2.放牧分群。大鹅群应分40~60只为一群,将鹅群赶到牧地慢慢行走,不可聚集成堆、烈日暴晒或雨淋。
 
3.放水与运动。对舍饲鹅群,每日要适当运动,可增强体质,提高抗病能力。如有水条件,每日可下水1~2次。
 
4.清洁卫生。平时要做好舍饲用具的清洗消毒,保持舍内干燥清洁卫生。
 
四、狮头鹅的配种繁殖
 
1、配种:种公鹅配种都在200日龄以上。公母配种比例为1∶5~6,放牧鹅群在水中自然交配。1岁母鹅产的蛋,受精率为69%,受精蛋孵化率为87%。两岁以上母鹅产的蛋,受精率为79.2%,受精蛋孵化率为90%。
 
2、繁殖:母鹅就巢性强,每产完一期蛋后,就巢一次。全年就巢3~4次。个别母鹅无就巢性,或就巢性很弱。此类鹅只占总数的5%左右。雏鹅在正常饲养条件下,30日龄雏鹅成活率可达95%以上。母鹅可连续使用5~6年。
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